Papua New Guinea Peaberry

¥40.00¥180.00

Сладкий и насыщенный вкус. Шоколад, ягоды и винные оттенки в букете
Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Сладкий и насыщенный вкус. Шоколад, ягоды и винные оттенки в букете

Папуа Новая Гвинея

 

Регион: Океания
Страна:
Папуа Новая Гвинея

Разновидность: Блю Маунтин, Сан Рамон, Аруша
Место произрастания: Долина Вахги, Уэстерн-Хайлендс, Сигри
Высота произрастания: 1400-1800 метров над уровнем моря
Способ обработки: мытая

 

Папуа Новая Гвинея Пиберри

Изюминка данного сорта в том, что он завезен в Папуа Новую Гвинею из Ямайки. Это тот самый Blue Mountain, только выращиваемый в Азии. Но не только этот факт отличает данный кофе. Он состоит исключительно из специального вид кофейного зерна Peaberry, что дословно означает «Гороховая ягода». Как правило в кофейной ягоде созревает 2 полусферических зерна, но иногда завязывается такие ягоды, где внутри всего 1 зерно, имеющее круглую форму (как горох). Некоторые гурманы считают, что зерна Peaberry получают буквально двойную дозу витаминов и минералов, а также обжариваются более равномерно, в следствие чего имеют более широкий вкусовой спектр. На самом деле нет единственно верной теории, так ли это на самом деле, но неоспоримым фактом является то, что вкус одного и того же сорта кофе, сваренный из обычных зерен и из Peaberry все же отличается. Кроме того, урожай Peaberry составляет в среднем до 5% от общей массы, а если учесть тот фактор, что кофе из Папуа Новой Гвинеи занимает всего 1% от мирового рынка, то уникальность этого кофе действительно обязывает попробовать его каждому гурману. Вкус этого кофе напоминает Blue Mountain, имеет очень долгое послевкусие. Кофе имеет как фруктовые, так и шоколадные тона, при светло-средней обжарке отчетливо ощущается грейпфрут.

 

 

 

 

 

Детали

Объем

100 гр., 200 гр., 500 гр.